หลายคนที่อาจไม่ชอบดื่มกาแฟ หรือ อยากจะลดการดื่มกาแฟลง แต่อยากได้คาเฟอีนอยู่บ้าง วันนี้มาเอาใจ "สายชา" กันบ้าง จะชาไทย ชาสมุนไพร ชาจีน ชาแขก ชาญี่ปุ่น ชาอินเดีย ชารอยบอส ชาอังกฤษ ชงร้อน ชงเย็น ก็มีให้เลือกหลากหลายแบบ หลากหลายสไตล์... ไม่เสียเวลาพูดพร่ำทำเพลงไปชมกันเลย!!!
1.ร้าน Ticha Tea Room By Harnn เชียงใหม่
จิบชาใบหม่อน + พันนาคอตต้าชาไทย
- เป้าหมาย ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 17 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด: อา-พฤ 11.00-21.00 น., ศ-ส 11.00-24.00 น.
โทร: 092-269-2776
Tichaa เป็นแบรนด์ของร้านชาที่แตกธุรกิจมาจากเครื่องหอมและสปา ภายใต้แบรนด์ Harnn
ที่นี่เน้นการสร้างความผ่อนคลายให้กับลูกค้า โดยเฉพาะเรื่องของชา ที่เน้นในเรื่องสรรพคุณ และปรับสมดุลให้กับร่างกาย ทางร้านจึงจัดทั้งอาหาร และขนม ให้ทานคู่กับชา ได้อย่างลงตัว
2.จิบชา Mariage Frères “Marco Polo” กับ Pain Perdu Fraise ที่ กาลเพลา
- เป้าหมาย:เยื้องโรงแรม Villa Duang Champa (สี่แยกกลางเมืองเชียงใหม่)
เวลาเปิด-ปิด: 09.30-22.00 น.
โทร: 081-634-2249
ร้านนี้มีเอกลักษณ์ตั้งแต่ชื่อ Kalapela หรือ กาลเพ-ลา แปลง่ายๆ ว่า “เวลา” มีความโดดเด่นเป็นเลิศทั้งสไตล์การตกแต่ง และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ภายในร้าน ทั้งไวน์ สาเก และชา
จากประสบการณ์ของเจ้าของร้าน ที่เดินทางมารอบโลก ได้กินอาหารดีๆ ดื่มเครื่องดื่มดีๆ จึงนำมาถ่ายทอดและนำเสนอให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง ในแบบที่ตัวเองชอบ
ขอขอบคุณภาพถ่ายสวยๆจากรีววเชียงใหม่
เมนูที่นำเสนอเป็น Mariage Frères รุ่น “Marco Polo” ชาคุณภาพดีจากฝรั่งเศส เป็นแบรนด์ระดับโลกที่มีชื่อเสียงยาวนานร้อยกว่าปี เจ้า Marco Polo นี้เป็น Chinese Black Tea ผสมกับกลิ่นหอมของสตรอเบอรี่
ก่อนนำมาเสิร์ฟ จะถูกแช่ในระยะเวลาที่พอดีเป๊ะ เพื่อให้รสชาติออกมาดีที่สุด เทคนิคของการดื่มชาแบบนี้ ถ้าตามวัฒนธรรมของอังกฤษ หรือทางยุโรป เขาบอกว่าให้ “จิบ” (sip) เบาๆ ต่างกับวัฒนธรรมจีนโดยสิ้นเชิง หากใครชอบทานของหวาน คู่กับชา ร้านนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีทีเดียวกับประสบการณ์ที่หาได้ยากยิ่ง
3. ร้านชาแนวสุขภาพ เอสตีเวีย ทีช็อป Estevia Tea Shop เชียงใหม่
เป้าหมาย: ตรงข้ามโรงแรมสิบแสนเชียงใหม่ ติดแม่น้ำปิง ฝั่งศาลากลางจังหวัดเชียงใหม่ ใกล้กับบ้านเอื้ออาทรป่าตัน(ตลาดบ้านท่อ) ถ.สนามกีฬาสมโภช 700 ปี
เวลาเปิด-ปิด เปิดทุกวัน เวลา 08.30น.-21.00น.
โทร 06-1647-9430 https://www.facebook.com/Esteviateashop/
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ที่ต่อยอดมาจากสมุนไพรหญ้าหวาน แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ ชาแต่ละเมนู เพราะเจ้าของร้านเค้าคิดค้นสูตรแต่ละเมนูด้วยตัวเอง มีให้เลือกกว่า 20 เมนู
Concept ที่นี่คือเน้นเรื่องสุขภาพมากๆ แม้แต่ขนมคุกกี้ที่เสริฟคู่กับชาก็ยังใช้สารสกัดจากหญ้าหวานเป็นส่วนผสมแทนน้ำตาล ดังนั้น ผู้ป่วยเบาหวาน หรือ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ทานได้สบายๆ หายห่วง เรียกได้ว่าเอาใจสายสุขภาพสุดๆ
ที่นี่ขึ้นชือ ในเรื่องของชาสมุนไพร เค้ามีคอนเซพท์ คือ 3 ต่อ คือ ตา ตับ ไต ดังนั้น พลาดไม่ได้ที่จะต้องลองเมนูชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ Signature อย่าง Eye fresh เมนูแนะนำของทางร้าน ด้วยกลิ่นหอมนุ่มนวล สดชื่นคล้ายกลิ่นเบอรี่ที่ไม่เหมือนชาสมุนไพรที่คิดไว้ สำหรับผู้ที่ใช้สายตาอย่างหนักหน่วงขอแนะนำเลยเจ้าคะ
- หรือจะเป็นเมนูยอดฮิตอย่างชากุหลาบสำหรับผู้ที่ต้องการ ดีท็อกส์ กลิ่นหอมสุดฟิน เนื่องจากใช้ชาขาวที่แสนหายาก ราคาแพง และอุดมไปด้วยคุณค่าโภชนาการครบถ้วนที่สุดของบรรดาชาทั้งหลาย
นอกจากตัวชาหอมๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใครแล้ว ที่นี่ยังมี Syrup จากหญ้าหวาน สารสกัดจากหญ้าหวานจำหน่ายให้เอากลับไปใช้ทำอาหาร ชงกาแฟ ที่บ้านอีกด้วย คือดี๊ดี มาที่นี่ ดีต่อสุขภาพ
ไปต่อกันเลย.....
4.ร้าน Rustic & Blue
เป้าหมาย: ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 7 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด: 09.00-22.00 น.
โทร: 086-654-7178
ที่นี่มีคอนเซปท์ชัดเจนเป็น Farm Shop ซึ่งเน้นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติทั้งหมด ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม มีมุมจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายในร้านทั้งชา แยมโฮมเมด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย
จากจุดเริ่มต้นของความชอบในการดื่มชา และการนำเทคนิคการผสมชา (Blend Tea) มาใช้ ทำให้ที่นี่มีชาให้เลือกมากมายกว่า 30 ชนิด จากแหล่งชาชั้นดีทั่วโลก นำมาผสมกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพร ดอกไม้ เครื่องหอม เครื่องเทศต่างๆ ที่มีในบ้านเรา ใครชอบกลิ่นไหน รสชาติไหน สามารถเลือกดม เลือกชมก่อนจะสั่งก็ได้ พนักงานให้คำแนะนำเป็นอย่างดี มาคราวนี้เราเลยได้โอกาสดื่มชาหอมๆ ทั้งในแบบร้อน เย็น และผสมเป็นค็อกเทล
บางคนอาจบ่นว่า แหม่ .. หน้าร้อนแบบนี้ ยังจิบชาร้อน ไปกันใหญ่ !!! สั่งชามาในแบบเย็นก็ได้นะจ้ะ เช่น Lavender Peach , Black Rose Lavender, Mango Hibiscus เป็นต้น เสิร์ฟมาในเหยือกชา พร้อมแก้วน้ำแข็ง เมื่อพร้อมแล้ว จับเหยือกวางบนปากแก้ว ปล่อยให้น้ำชาไหลลงมาสู่น้ำแข็ง ดื่มเย็นๆ ดับร้อน สดชื่น
ขอขอบคุณภาพถ่ายสวยๆจากรีววเชียงใหม่
5.ร้านชาหอมที เชียงใหม่
เป้าหมาย : โครงการ 2br ถนนศิริมังคลาจารย์ ซอย 11 ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่เวลาเปิด-ปิด 09:00 – 22:00 น. ทุกวันโทร 053 213 217
ขอขอบคุณภาพสวยๆจากน้าอ้วนชวนหิว
บรรยากาศของร้านชาหอมที เป็นร้านที่ค่อนข้างใหญ่ มีพื้นที่กว้างขวางมากครับ ร้านนี้จะมีอยู่ 2 ชั้น ซึ่งจะมีมุมที่ต่างกัน โต๊ะนั่งก็จะต่างกันอยากนั่งธรรมดาก็มีเป็นเก้าอี้ธรรมดา หรือจะนั่งเป็นโซฟาก็ได้ครับ แล้วแต่ความชอบและความผ่อนคลายของแต่ละคน
ขอขอบคุณภาพสวยๆจากน้าอ้วนชวนหิว
ที่นี่เขามีชาหลากหลายยี่ห้อ หลากหลายรสชาติให้ได้ลิ้มลองกัน ส่วนราคามาตรฐาน ถ้าเป็นแบบถ้วยก็ 50 บาท ถ้าสั่งเป็นกา (Pot) ก็เริ่มต้นที่ 120 บาท แล้วแต่ยี่ห้อและชนิดของชา แต่ว่าเติมน้ำร้อนได้ไม่อั้นจ้าา
นอกจากชาแล้วที่นี่ก็ยังมีพวกขนมที่เอาไว้ทานคู่กับชาต่างๆ และอาหารจานเดียว เผื่อในกรณีที่ลูกค้าหิว อยากหาอะไรหนักๆ ไว้รองท้องก็มีบริการ
ขอขอบคุณภาพสวยๆจากน้าอ้วนชวนหิว
มีเค้าน์เตอร์ชงชาเพื่อให้เราได้ทดลองชิม ที่นี่จะมีชาหลยๆ ชนิดให้เราได้ลองชิม จนเราพอใจ จนเราได้รสชาติที่เรารู้สึกว่าชอบ แล้วจึงสามารถเลือกชาชนิดนั้นเป็นเครื่องดื่มต่อไป
ขอขอบคุณภาพสวยๆจากน้าอ้วนชวนหิว
นอกจากชาแล้วที่นี่ยังมีอาหารไว้บริการด้วย แต่จะเป็นพวกอาหารจานเดียว จานด่วน ซึ่งราคาไม่แพงเริ่มต้นที่ 59 บาทเท่านั้นเอง ในที่นี้ก็มีแกงเขียวหวานไก่, แพนงหมู และผัดไทย
ทางร้าน มีชาให้เลือกมากถึง 40-50 ชนิดเลยทีเดียว ทั้งชาไทย หรือชาที่ราคาค่อนข้างสูง อย่างพวกชาฝรั่งเศสเป็นต้น การที่ได้ลองสัมผัสสิ่งใหม่ๆ เป็นประสบการณ์ที่น่าค้นหา และยิ่งเครื่องดื่มที่มีประโยชน์อย่างชา (มีประโยชน์มาก ว่างๆ ลองค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของชาดูกัน)
